摘要
以宁德师范学院为例,分析《酒吧服务实训》课程教学现状,探讨该课程教学在教材的适用性、教学内容设置、实训场地规模与酒水饮料配备、教学形式与教学渠道、课程考核形式等方面存在的问题,提出相应的改革措施,如编写校本教材、优化教学内容、开展经营性实训、拓展教学渠道、完善课程考核方式等。通过教学改革,提高人才的创新能力和综合素养,更好地实现应用型人才培养目标。
出处
《宁德师范学院学报（哲学社会科学版）》
2021年第1期83-86,共4页
Journal of Ningde Normal University(Philosophy and Social Sciences)
基金
2018年福建省本科高校一般教育教学改革研究项目“基于胜任力模型的地方高校酒店管理专业人才培养模式优化研究”(项目编号:FBJG20180027)
2020年宁德师范学院“金课”建设项目(项目编号:JK2020014)。
