微生物检测技术及其在食品安全中的应用

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摘要近些年来食品安全问题频发,其中食品微生物污染所造成的影响最为严重。为了进一步维护市场秩序,保护消费者权益,确保食品安全,需要借助科学的检验技术来检查食品质量。微生物检验技术是目前食品安全检测中的常用技术,文章主要针对微生物检测技术及其在食品安全中的应用展开分析。

作者吴项丹萍

机构地区苏州市吴中技师学院

出处《食品安全导刊》 2021年第9期170-171,共2页 China Food Safety Magazine

关键词微生物检测技术食品安全市场秩序

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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