察哈尔羊及察哈尔羊肉的理化特性被引量：2

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摘要 “察哈尔羊”经过内蒙古自治区锡林郭勒盟科技工作者20余年的不懈努力,于2016年通过国家地理标志保护产品认证。察哈尔羊生产性能的主要特点是:肉质柔软而不肥腻,脂肪含量适中,出肉率高、瘦肉率高及瘦肉比重大。

作者萨仁花

机构地区内蒙古镶黄旗畜牧工作站

出处《当代畜禽养殖业》 2021年第2期37-38,共2页 Modern Animal Husbandry

关键词察哈尔羊杂交改良瘦肉率高抗逆性强耐粗饲

分类号 S826.3 [农业科学—畜牧学]

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