大暑过后养生有讲究

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摘要不吃“三饭”1.不吃隔夜饭菜s天气炎热,食物放置一宿后,会滋生很多细菌,尤其是绿叶蔬菜类。同时,隔夜饭.菜会产生少量的亚硝酸盐类物质,食用后会转化为亚硝胺类,具有一定的致癌性。如果长期食用隔夜饭菜,会增加患胃癌、肠癌的风险。

出处《致富天地》 2021年第8期74-74,共1页

关键词亚硝酸盐类亚硝胺类绿叶蔬菜致癌性

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致富天地

2021年第8期

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