摘要
“探究温度对酶活性的影响”是高中生物教材中一个很重要的实验,教材中给出的最佳实验材料是淀粉酶。而生物学中常用的过氧化氢酶,因为它的结构不稳定,在高温条件下会自动分解,且分解速率与温度在一定范围内成正相关,这些因素会对分解过氧化氢的速率造成干扰,因而一般不能用过氧化氢酶作为“探究温度对酶活性影响”的实验材料。于是笔者对此实验过程作了一些改进,其具体实验方案如下。
出处
《中小学实验与装备》
2021年第4期33-34,共2页
Experiment and Equipment for Primary School
