摘要
本文结合重庆打造千亿食品产业集群的背景,以长江师范学院食品专业建设为例,采用调查与实证等多种研究法对食品专业建设现状及存在的问题进行深入研究,并提出解决方案,以期为我国其他地方应用型高校食品专业建设提供参考。
Based on the background of building a 100 billion food industry cluster in Chongqing,taking the food specialty construction of Yangtze Normal University as an example,this paper makes an in-depth study on the current situation and existing problems of food specialty construction by using various research methods such as investigation and empirical research,and propose the solutions to the problems,so as to provide reference for the construction of food specialty in other local application-oriented universities in China.
作者
郑俏然
高晓旭
汪建华
韩宗先
李昌满
ZHENG Qiaoran;GAO Xiaoxu;WANG Jianhua;HAN Zongxian;LI Changman(Yangtze Normal University,Chongqing 408100,China)
出处
《现代食品》
2021年第11期39-42,共4页
Modern Food
基金
重庆市教委高等教育教学改革研究重点项目(172029)
重庆市教委重庆市高等教育教学改革研究重大项目(181017)
重庆市教委重庆市高等教育教学改革研究一般项目(203460)。
关键词
食品产业集群
食品专业建设
问题与对策
food industry cluster
food specialty construction
problems and countermeasures
