食品重金属检测及检测样品前处理方法分析被引量：3

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摘要加强食品内重金属含量与形态的检测力度,是食品安全检测的重要一环,也是减少与规避重金属污染问题的有效方法之一。本文通过分析常用食品检测重金属的方法原理和优缺点等,提出了样品前处理方法, 希望和同行分享经验与方法,共同优化食品重金属检测工作与样品前处理效果。

作者陈容秀卞玲娟

机构地区长沙市望城区产商品检测中心韶山市产品商品检验检测中心

出处《中国食品工业》 2021年第8期10-11,共2页 China Food Industry

关键词食品安全重金属检测样品前处理方法探究

分类号 TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]

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