摘要
食品安全问题一直都是社会关注的焦点,严重的食品安全问题会导致大众恐慌,影响社会的安定。为了更好地保障公众的健康,食品安全检测显得十分重要。在现今科技化时代,出现了许多先进的检测技术,在食品安全检测方面发挥巨大的作用,其中就包括生物传感器。本文深入研究生物传感器在食品安全检测中的应用,从生物传感器技术简介入手,详细阐述生物传感器在食品安全检测各个方面的应用,以期为相关研究学者提供借鉴和参考。
出处
《食品安全导刊》
2021年第28期137-138,共2页
China Food Safety Magazine
