死蟹当活蟹卖胖哥俩门店被调查

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摘要 6月底开始,有记者卧底"胖哥俩"北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨,发现其存在大量食品安全问题:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的"隔夜蟹";过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……8月23日,事件被证实曝光,引发热议。

出处《中国品牌》 2021年第10期24-24,共1页 China Brand

关键词简单加工食品安全问题肉品大峡谷

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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2021年第10期

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