摘要
钠摄入过多是引发高血压的一个重要病因,已被大量科学研究证实。减盐(减少钠摄入)也已被世界卫生组织列为三个预防慢性病的最佳措施之一。然而,现实生活中,由于千百年来形成的饮食习惯和口味,大多数人摄入的钠远超生理需要。为了实现减钠不减咸,代用盐应运而生。其原理就在普通食盐中混入了一定比例、也具有咸味的氯化钾。含钾代用盐的降压作用之前已被众多严格的随机对照干预试验所证实。但其能否长期使用?安全性如何?是否确实能带来减少主要心血管病事件的临床获益?这些问题长期一直没有令人信服的证据,也极大地限制了代用盐在市场上的推广。
出处
《中华健康管理学杂志》
CAS
CSCD
2021年第5期500-500,共1页
Chinese Journal of Health Management
