摘要
唐菖蒲伯克霍尔德氏菌致病变种是导致木耳、银耳、酵米面等食物中毒的病原菌,但目前媒体对该菌名称的使用较为混乱,对中毒防治和科普等工作造成了干扰。通过对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌致病变种的分类和名称演变进行梳理,并对其致病危害及主要预防措施进行了综述,以期为该致病菌引发的食物中毒预防工作提供理论指导。
作者
彭沛穰
景雪梅
冶晓燕
朱学泰
Peng Peirang;Jing Xuemei;Ye Xiaoyan;Zhu Xuetai
出处
《生物学通报》
CAS
2021年第6期1-3,共3页
Bulletin of Biology
基金
国家自然科学基金项目“白龙江-洮河林区毒蘑菇的物种多样性与致死毒素研究”(31770588)。
