《国家工业遗产亳州倡议》发布

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摘要本刊讯:10月9日至10日,首届国家工业遗产峰会暨古井贡酒年份原浆2021秋季开酿大典在安徽亳州举办。为了更好地保护国家工业遗产,会上发布了《国家工业遗产亳州倡议》。古井贡酒在传承古代“九酝酒法”酿酒技艺的同时,也延续使用着古代酿酒工业遗址,实现了从古至今的跨时代对话。古井贡酒酿造遗址,包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址。

出处《酿酒科技》 2021年第11期79-79,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词古井贡酒遗址酿酒工业北魏跨时代安徽亳州

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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酿酒科技

2021年第11期

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