摘要
为满足鲜食甘薯食用品质标准化鉴定的需要,针对优质鲜食甘薯种质筛选和品种分类鉴定评价技术的特点,制定鲜食甘薯食用品质感官评价技术规程。包括有关术语与定义、方法原理、评价流程、操作步骤、样品制备、品评方式、要求步骤、结果判定等,为评价的各个环节技术措施提出具体要求。期待该规程为鲜食甘薯食用品质标准化鉴定提供技术支撑,为促进专用品种的推广和商业化应用起到现实指导意义。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2021年第23期185-189,共5页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家重点研发计划(编号:2019YFD1001300、2019YFD1001305)
江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(20)3193]
现代农业产业技术体系建设专项资金(编号:CARS-10-C3)。
