摘要
平鲁人把土豆称为山药。山药,在东北、河北、内蒙称土豆,两湖地区称洋芋,江浙一带称洋山芋,广东称之为薯仔,闽东地区则称为番仔薯。山药是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。平鲁人都知道,山药其实是另外一种蔬菜,但祖祖辈辈还是把土豆称为山药。平鲁人叫它山药,因为它确实是一味药,中医认为山药“性平味甘,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
出处
《文化产业》
2021年第36期6-8,共3页
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