微生物法测定婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺测量不确定度的评定被引量：2

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摘要采用微生物法对婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺的含量进行测量不确定度的评定。主要通过对标准物质、样品提取、重复性三个方面进行测量不确定度的评定,以达到减小测量误差,使测定结果更准确、有效的目的。最后测得采用微生物法测定婴幼儿配方粉中烟酸和烟酰胺的扩展不确定度为U=100μg/100 g,k=2。

作者刘旸王淼王丽婷房玉国黄晓林韩超男

机构地区黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江飞鹤乳业有限公司

出处《轻工标准与质量》 2022年第1期71-74,78,共5页 Standard & Quality of Light Industry

关键词不确定度烟酸和烟酰胺微生物法婴幼儿配方食品提取

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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