摘要
甘草多糖是一种杂多糖,主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖构成,作为甘草活性成分之一,它具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保肝、抑菌、调节肠道菌群等广泛的生物活性,已被应用于食品、医学、材料学领域,经硒化修饰后其抗氧化、抗炎、保肝、免疫调节作用会明显增强。本文对近年来国内外关于甘草多糖结构特征、生物活性、化学修饰、产品开发的研究进展进行总结,旨在为该成分在食品、药品、保健品、农产品等领域的中开发应用提供依据。
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期519-524,共6页
Chinese Traditional Patent Medicine
基金
中央本级重大增减支项目“名贵中药资源可持续利用能力建设项目”(2060302)。
