布鲁塞尔:不只是巧克力让人念念不忘

Food in Brussels,Belgium

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摘要我对布鲁塞尔的印象,大抵要从刚接触烘焙时说起。那时,我喜欢使用比利时巧克力来制作各式各样的甜点——它醇厚滑润,芬芳馥郁,几乎可搭配所有烘焙食材。久而久之,我对比利时这个巧克力王国的好奇也自然萌生。能把巧克力做得如此细腻悠长,深得人心,那里的人们对于可可,对于美食,也有镌刻在骨子里的热爱和坚持吧。

作者叶冠宸(文/图) 孙博艺(图) 陈曦Stanley(图) Alexander Schimmeck Ethan Hu(图)

机构地区不详

出处《城市地理》 2022年第3期78-85,共8页 City Geography

关键词巧克力烘焙食材芬芳馥郁甜点美食可可比利时

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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