摘要
我国粮食、水果、蔬菜、水产品等的产后损失率远高于发达国家,而保鲜是农业和食品生产的重要环节,近年来我国保鲜领域的科研和应用日益受到重视,相关专利申请不断涌现。作为较为前沿的食品研发领域,保鲜领域的技术难度相对较大,经济价值相对较高,有望产出高价值专利。高价值专利是关乎技术创新、科技自立以及国家安全的重要专利资源。根据现有研究,相关学者对高价值专利概念与内涵的界定主要包括技术、法律和经济价值三个维度,以及技术、法律、市场、战略和经济价值五个维度。基于此,本文对保鲜领域的专利价值度进行了统计和分析。
出处
《中国食品》
2022年第18期134-136,共3页
China Food
