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微生物检测技术在食品检验中的应用进展 被引量:5

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摘要 伴随生物学技术快速发展,我国食品检验技术也转变为分子检测等先进技术。本研究分别从微生物检测技术的特点及应用食品检验的可行性、微生物检测技术在食品检验中的应用以及新型微生物检测技术在食品检验中的应用方面进行分析,以期为提升食品微生物检测水平提供参考。
出处 《中国食品工业》 2022年第16期72-75,共4页 China Food Industry
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