如何桃选猪肉

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摘要正常新鲜猪肉皮薄、毛孔细小而致密,瘦肉鲜红色、有光泽,脂肪呈乳白色。外观微干或湿润,不黏手。瘦肉中间有少量脂肪,横切面看上去像大理石纹,肌肉指压后凹陷处立即恢复,具有鲜猪肉固有的气味,无异味。

出处《湖南农业》 2022年第9期54-55,共2页

关键词大理石纹新鲜猪肉异味横切面毛孔脂肪瘦肉

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湖南农业

2022年第9期

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