摘要
持久性有机污染物(persistent organic pollutants,POPs)是一类以碳为基础的有机化学物质,具有持久性、生物蓄积性、长途迁移性及高毒性特点,在环境介质中广泛存在,并可经口、呼吸和皮肤暴露进入人体,对生态系统与人体健康造成巨大危害。多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)是《斯德哥尔摩公约》中首批规定削减和淘汰的物质[1-3]。目前PCBs在土壤、大气以及水环境中均有不同程度检出[4-6];在人体血清、鱼类、蔬菜、鸡蛋、淡水龟、蚯蚓、鸡蛋和蔬菜等生物介质中也有不同程度检出[7-8]。PCBs在环境介质与生物介质中的迁移路线(图1),再次印证PCBs在三大环境介质与生物介质中分布与交换广泛[9]。蔬菜作为人体日常维生素与膳食纤维的重要来源,与人体每日膳食密不可分。目前对蔬菜中有关PCBs的综述性研究较少,故本文在其他研究基础上,对蔬菜中的PCBs污染现状、人体摄入的潜在健康风险及存在的问题进行总结并展望,为后续研究提供支持与参考。
出处
《毒理学杂志》
CAS
CSCD
2022年第4期362-366,共5页
Journal of Toxicology
基金
国家重点研发计划(2019YFC1804600)。
