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客家传统炊具设计与创新

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摘要炊具在客家传统饮食文化中发挥着不可替代的作用。通过对传统炊具的创新,不仅能够促进传统炊具手工艺传承,提升现代设计的文化内涵和品格,为现代炊具的设计和创新注入新鲜血液,设计出符合当今社会效用与审美的客家传统炊具产品,来更好的实现对客家人文化的传承与保护。

作者何国桢

机构地区广东工业大学

出处《中国食品工业》 2022年第19期59-62,共4页 China Food Industry

关键词传统炊具节日美食制作流程创新设想地域文化教育

分类号 TS914.24 [轻工技术与工程]

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