期刊导航
期刊开放获取
重庆大学
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
雪茄烟叶发酵技术研究进展
被引量：
3
下载PDF
职称材料
导出
摘要
发酵对雪茄烟叶的均质化生产和品质提升影响极大。基于此,对雪茄烟叶的发酵机制、几种常见的发酵工艺进行综述,并展望我国雪茄烟叶发酵技术的发展,以期为今后国产雪茄烟叶原料品质的提升提供技术支持。
作者
姜宇
周文
周康
赵晨婕
机构地区
四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂
出处
《乡村科技》
2022年第18期64-67,共4页
Rural Science and Technology
关键词
雪茄烟叶
发酵机制
发酵工艺
分类号
TS453 [农业科学—烟草工业]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
256
参考文献
22
共引文献
314
同被引文献
54
引证文献
3
二级引证文献
2
参考文献
22
1
刘仡.
雪茄烟叶橡木桶发酵技术[J]
.南方农业,2019,13(3):192-193.
被引量：9
2
范静苑,曲平治,李爱军,曾代龙,黄光俊,宋世旭.
Maduro茄衣烟叶的特点及制作工艺[J]
.安徽农业科学,2012,40(33):16353-16354.
被引量：11
3
荣仕宾,李晶晶,赵园园,秦艳青,王俊,杨兴有,张瑞娜,谭舒,李传胜,袁玉龙,史宏志.
雪茄芯叶人工发酵温湿度控制对化学成分和香味品质的影响[J]
.中国烟草学报,2021,27(2):109-116.
被引量：27
4
郑霖霖,赵亮,蔡兴华,陈震,柴志顺,时向东.
雪茄茄芯烟叶工业二次发酵过程中细菌与真菌群落多样性变化分析[J]
.中国烟草学报,2022,28(5):121-128.
被引量：14
5
雷金山,张维,赵友超,黄明月,李秋月.
橡木桶发酵对雪茄原料内在品质提升的应用性研究[J]
.技术与市场,2020,27(9):90-91.
被引量：5
6
寇明钰,汪长国,戴亚,曾代龙,冯广林,张燕,刘林,杨文敏,李宁,吴艳,赵敏,贾玉红,雷金山.
蛋白酶处理对雪茄芯叶品质的影响[J]
.西南大学学报（自然科学版）,2011,33(10):149-153.
被引量：11
7
姚光明,阎克玉,李晓,刘凤珠,何爱军,王剑波.
烤烟中残留淀粉的酶降解研究[J]
.郑州轻工业学院学报,2000,15(3):25-27.
被引量：20
8
胡希.
微生物降解雪茄烟碱含量的研究[J]
.陕西农业科学,2014,60(8):24-25.
被引量：10
9
李凌,章存勇.
不同物料处理对雪茄烟叶发酵后香气成分和抽吸质量的影响[J]
.南方农业,2016,10(3):254-256.
被引量：15
10
程玉渊,王建伟,薛超群,李明波,马宇,李洪亮.
烤前喷洒化学物质对上部烟叶品质的影响[J]
.烟草科技,2009,42(10):54-57.
被引量：14
二级参考文献
256
1
牟丹,周家喜,张鑫,张晓敏,张庆明,邹晓.
烟叶陈化过程可培养微生物的生态功能[J]
.微生物学通报,2020,47(2):362-369.
被引量：8
2
朱大恒,陈锐,陈再根,周御风,韩锦峰,金保锋,宋润斌,于建.
烤烟自然醇化与人工发酵过程中微生物变化及其与酶活性关系的研究[J]
.中国烟草学报,2001,7(2):26-30.
被引量：74
3
王宝华,吴帼英,刘宝法,周健,许家来,王允白,章启发,侯建玲.
地方晾晒烟普查鉴定及利用的研究[J]
.中国烟草学报,1992(2):45-54.
被引量：29
4
杨春元,曾吉凡,吴春,罗正友.
晾晒烟资源烟叶化学成分和吸食品质的初步分析[J]
.中国种业,2004(8):29-30.
被引量：8
5
胡有持,牟定荣,王晓辉,赵云川,李炎强.
云南烤烟复烤片烟自然陈化时间与质量关系的研究[J]
.中国烟草学报,2004,10(4):1-7.
被引量：61
6
胡有持,牟定荣,李炎强,王晓辉,马宇平.
云南和河南陈化的复烤片烟质量的差异[J]
.烟草科技,2004,37(9):33-35.
被引量：25
7
闫克玉,赵磊,朱国成,闫洪洋,薄云川.
利用化学试剂改善上部烟叶品质[J]
.郑州轻工业学院学报（自然科学版）,2004,19(3):30-33.
被引量：6
8
郭晓雪,金保锋,沈光林.
烟叶发酵研究进展[J]
.烟草科技,2004,37(11):7-9.
被引量：20
9
宫长荣,袁红涛,陈江华.
烤烟烘烤过程中烟叶淀粉酶活性变化及色素降解规律的研究[J]
.中国烟草学报,2002,8(2):16-20.
被引量：95
10
时向东,张晓娟,王卫武,霍晓婷,符雷.
栽培密度对雪茄外包皮烟叶片化学成分和物理特性的影响[J]
.中国烟草学报,2005,11(2):40-42.
被引量：40
共引文献
314
1
张锐新,姚源,孙云,周小雨,王晓婷.
晾制密度对五指山雪茄烟晾制品质的影响[J]
.湖北农业科学,2022,61(S01):270-274.
被引量：2
2
郭晓雪,金保锋,沈光林.
烟叶发酵研究进展[J]
.烟草科技,2004,37(11):7-9.
被引量：20
3
徐洁,张修国,张天宇,陈剑明,尹国华.
微生物真菌菌剂对烟叶品质的影响[J]
.西南农业大学学报（自然科学版）,2005,27(2):163-168.
被引量：28
4
全琳,谭方利,郭瑞,霍开玲,武圣江,段史江,宫长荣.
烟草有机酸研究进展[J]
.江西农业学报,2010,22(11):68-72.
被引量：16
5
毛多斌,何景福,李兴波,闫克玉,胡林.
生物技术在卷烟工业中的应用[J]
.郑州轻工业学院学报（自然科学版）,2005,20(3):32-34.
被引量：10
6
于建军,李琳,庞天河,任晓红,邵惠芳.
烟叶发酵研究进展[J]
.河南农业大学学报,2006,40(1):108-112.
被引量：33
7
赵铭钦,王豹祥,邱立友,李芳芳,李晓强.
不同陈化时期的烟叶酶活性变化及其同工酶酶谱分析[J]
.烟草科技,2006,39(3):52-54.
被引量：11
8
武德传,徐晓燕,董召荣,朱小茜.
烟草多酚氧化酶及其与烟草品质关系的研究进展[J]
.安徽农业科学,2006,34(7):1381-1383.
被引量：12
9
张秋芳,刘奕平,刘波,谢小丹,林培章.
烟草主要酚类物质研究进展[J]
.福建农业学报,2006,21(2):158-163.
被引量：22
10
赵铭钦,王豹祥,邱立友,李芳芳,李晓强.
不同陈化时期烤烟叶片中酶活性及其相关化学成分分析[J]
.中国农业大学学报,2006,11(4):7-10.
被引量：21
同被引文献
54
1
时向东,张晓娟,汪文杰,顾会战,曾代龙,符雷.
雪茄外包皮烟人工发酵过程中香气物质的变化[J]
.中国烟草科学,2006,27(1):1-4.
被引量：52
2
赵铭钦,李芳芳.
微生物和酶学技术在烟草发酵中的应用及展望[J]
.中国农学通报,2007,23(1):314-318.
被引量：41
3
韩锦峰,朱大恒,刘卫群,叶波平.
陈化发酵期间烤烟叶面微生物活性及其应用研究[J]
.中国烟草科学,1997,1(4):13-14.
被引量：98
4
周锦龙,汤珍瑶.
雪茄烟发酵技术进展与展望[J]
.农技服务,2009,26(11):119-120.
被引量：23
5
寇明钰,汪长国,戴亚,曾代龙,冯广林,张燕,刘林,杨文敏,李宁,吴艳,赵敏,贾玉红,雷金山.
蛋白酶处理对雪茄芯叶品质的影响[J]
.西南大学学报（自然科学版）,2011,33(10):149-153.
被引量：11
6
李宁,汪长国,曾代龙,刘一兵,杨军,雷金山,贾玉红,赵敏,吴艳,寇明钰,刘林,戴亚,张燕.
蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)筛选鉴定及在雪茄烟叶发酵中的应用研究[J]
.中国烟草学报,2012,18(2):65-69.
被引量：45
7
时向东,王旭锋,林开创,崔俊明,李振东,李凌.
雪茄外包皮烟堆积发酵中主要中性香气物质的变化[J]
.西北农业学报,2013,22(7):114-119.
被引量：36
8
李凌,章存勇.
不同物料处理对雪茄烟叶发酵后香气成分和抽吸质量的影响[J]
.南方农业,2016,10(3):254-256.
被引量：15
9
杜佳,张晓娟,吴钢,周瑞生,崔宇慧,时向东.
雪茄茄衣人工发酵过程中叶面微生物区系研究[J]
.生物技术进展,2016,6(3):188-192.
被引量：26
10
万德建,吴创,杜佳,莫娇,姚芳,时向东.
雪茄烟叶发酵方法研究进展[J]
.山西农业科学,2017,45(7):1211-1214.
被引量：25
引证文献
3
1
钟仙韵,叶为民,陈群明,李淮源,邓世媛,陈建军,王媛媛,王晓园.
雪茄烟叶发酵及其与风味形成关系研究进展[J]
.中国酿造,2024,43(6):27-31.
2
赵维亮,温全君.
雪茄烟叶发酵工艺探讨[J]
.中国食品工业,2024(11):140-142.
3
包自超,杨帅,代由庆,温亮,杨继琨,张玉芹.
雪茄发酵过程中叶面微生物研究现状[J]
.农业科学,2023,13(11):1074-1079.
被引量：2
二级引证文献
2
1
叶长文,董欣雨,崔中月,黄阔,刘丹丹,魏雪团,刘萌萌,李栋.
抑制雪茄烟叶TSNAs生成的弯曲芽胞杆菌Ni3菌株的分离筛选及其关键基因挖掘[J]
.烟草科技,2024,57(8):32-41.
被引量：1
2
张媛媛,杨玲玲,吕俊波,刘晶,肖晓.
微生物菌肥在烟草种植中的应用试验分析[J]
.数字农业与智能农机,2024(9):82-84.
1
虞昕磊,袁跃斌,饶雄飞,李志豪,文光红,刘圣高.
农业发酵环节雪茄烟叶加湿回潮技术初探[J]
.特种经济动植物,2022,25(11):115-118.
被引量：5
2
舒波,余金洪,王涛.
半夏曲发酵机制及主要优势真菌的发酵功能研究[J]
.中草药,2022,53(10):3022-3031.
被引量：2
3
秦宇蒙,王艳丽,周笑犁,董平坤,吴栋斐.
番茄酵素自然发酵过程中主要功效酶的变化[J]
.食品工业科技,2022,43(20):60-66.
被引量：4
4
刘利平,王剑,施友志,胡捷,谭再钰,朱金祥,罗继红,潘勇.
来凤县雪茄烟叶矿质元素与感官质量的关系分析[J]
.湖北农业科学,2022,61(18):100-102.
被引量：5
5
吴仁生,李锡军,高夫燕,徐美娟.
利用市政污泥制备浆体燃料的分析与探讨[J]
.应用能源技术,2022(8):1-5.
6
李楠芬,杨锦鹏,汪社亮,杨春雷,徐芳森,余君.
雪茄烟叶晾制期显微结构与水分变化及其相互关系[J]
.中南农业科技,2022,43(4):24-26.
7
吴盛露,杜海,徐岩.
生物热对传统固态发酵菌群演替及其代谢影响的研究进展[J]
.微生物学通报,2022,49(6):2281-2294.
被引量：5
8
张春林,杨亮,李喆,甘广东,何珺珺.
酱香型白酒酒醅堆积微生物多样性及其与风味物质的关系[J]
.食品科技,2022,47(4):111-118.
被引量：16
9
杨志吉,张拯源,沈俊儒,唐旭兵.
基于DirectShow和Modbus的雪茄烟晾制数据采集系统构建与应用[J]
.中国烟草学报,2022,28(5):129-134.
被引量：2
10
蔡文,吴鑫颖,张倩颖,李东亮,张娟,张宝玉,朱鹏程.
高斯芽孢杆菌产中性蛋白酶条件优化及其对烟叶发酵的影响[J]
.食品与发酵科技,2022,58(3):92-98.
被引量：10
乡村科技
2022年 第18期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
