摘要
肌糖原是人体中不可或缺的糖储备形式,可为肌肉收缩快速提供能量。长时间的高强度运动会使肌糖原被大量消耗,从而影响运动能力,肌糖原的迅速合成对高强度运动后恢复十分重要。研究表明,运动后补糖可使肌糖原迅速合成,运动后补糖的同时补充蛋白质可加速肌糖原合成,但也有相关研究表明这种促进效果并不显著。综合对比相关研究,对运动后单独补糖或联合蛋白质补糖对肌糖原合成影响进行分析,发现蛋白质和补糖是制约肌糖原合成的关键因素。但目前对蛋白质补充方式、类型及作用的研究不够深入,后续研究可从这几方面开展,为制定科学化促进体育运动后肌糖原合成的营养方案提供理论依据。
出处
《广西糖业》
2022年第5期47-50,共4页
Guangxi Sugar Industry
