摘要
合理的膳食营养补充是指人体为了维持正常的生长、代谢、修补等生命活动而摄取营养的生物学过程。对于田径运动员来说,一个优异的运动成绩背后,除了科学的训练计划,还需要针对个体情况制定科学的营养补充方案,这就需要合理规划田径运动员的饮食搭配。由王爱明编著、中国劳动社会保障出版社出版的《饮食营养与卫生》一书,从理论和实践两个维度介绍了饮食营养的理论概念,并在此基础上明确了食品安全与卫生的保障措施,以帮助读者更好地掌握饮食营养与卫生的相关信息。
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2022年第21期7130-7130,共1页
Journal of Food Safety and Quality
