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木瓜的化学成分、药理作用及加工利用研究进展
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9
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摘要
对光皮木瓜、皱皮木瓜两种木瓜的主要化学成分、药理作用以及食品、医药等方面的研究进展进行了综述,为木瓜的进一步研究和开发提供参考。
作者
黄家钰
王玉丽
李婷
范玉文
聂珂楠
吴正奇
机构地区
湖北工业大学生物工程与食品学院
出处
《中南农业科技》
2023年第1期241-245,253,共6页
South-Central Agricultural Science and Technology
关键词
光皮木瓜
皱皮木瓜
化学成分
药理作用
加工利用
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
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