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六堡茶加工技术研究进展
被引量：
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摘要
近年来,六堡茶产业逐渐壮大,六堡茶加工技术也不断得到完善和提高。文章介绍了六堡茶传统工艺和现代工艺加工技术研究进展以及关于六堡茶内含成分、微生物的研究进展,并根据现状展望了今后六堡茶加工技术的研究方向。
作者
邓倩
何新华
庞月兰
廖贤军
机构地区
广西大学农学院
广西壮族自治区茶叶科学研究所
出处
《南方园艺》
2023年第1期67-73,共7页
Southern Horticulture
基金
广西科技重大专项“六堡茶加工关键技术研究与产品开发”(桂科AA20302018-9)
国家现代农业产业技术体系广西创新团队茶叶加工岗位项目(nycytxgxcxtd-18-03)。
关键词
六堡茶
加工技术
研究进展
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
引文网络
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