摘要
防控冷链物流的安全风险是食品安全领域的主要工作之一。随着我国居民生活水平的不断提高和食品安全意识的增强,人们对生鲜农产品的品质要求也越来越高,对我国冷链物流行业提出了更高的要求。然而,目前冷链物流在我国还处于起步阶段,在农产品运输,尤其是生鲜农产品运输方面有待提高,这也引起学术界的探讨,并在不同的研究尺度和研究视角上,形成了较多的理论成果。鉴于此,了解中国冷物流安全风险研究的现状、趋势和挑战,可以丰富该领域的研究内容,提高研究水平,为有效防控我国冷链物流安全风险提供理论依据。
出处
《中国储运》
2023年第5期104-105,共2页
China Storage & Transport
