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一座果蔬收购站的布置
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摘要
一、引言:作用和类型果蔬收购站可以设在产区,也可以设在消费市场附近。收购站的目的是预加工和贮藏果蔬,主要分二类:一是向贮存库、批发市场或加工厂(如果酱厂)供货,二是直接向消费者销售。果蔬的预加工应在一专用的车间里进行,车间应有一定数量的分类、分级和包装设备。车间是中心组成部分,在其周围配置一些辅助设施,主要是冷库。从经济性考虑,收购站最好设在产区。
作者
A.Gac
邱忠岳(译)
机构地区
不详
出处
《冷藏技术》
1983年第3期30-34,共5页
Journal of Refrigeration Technology
关键词
批发市场
辅助设施
包装设备
贮存库
收购站
果蔬
消费市场
经济性
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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