食品检测领域生物工程技术的应用分析被引量：2

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摘要在食品检测领域通过应用先进的生物工程技术,整体提高食品检测步骤的工作效率、质量以及细节的精准度,进而提高食品生产与加工的安全性和真实性。在食品安全监测过程中,主要结合PCR技术、免疫技术、基因芯片技术、微生物检测技术、生物传感技术等来充分提高检测成果。

作者张大为徐爱民郭国栋

机构地区菏泽市食品药品检验检测研究院

出处《中国质量监管》 2023年第4期82-83,共2页 China Quality Supervision

关键词食品检测生物工程工程技术应用分析

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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