食品安全管理体系与HACCP体系确认过程要求之异同被引量：8

Diff erences and similarities in the confirmation process requirements of food safety management systems and HACCP systems

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摘要 ISO 22000:2018标准与《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)》对确认过程各有表述,ISO22000:2018标准规定的确认对象是“控制措施和控制措施组合”,《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)》规定的确认对象是HACCP七项原则的各要素,二者存在一定的区别和联系,本文对此进行解析。

作者孙艳珍顾世顺 Sun Yanzhen;Gu Shishun

机构地区中国中检宁波公司

出处《质量与认证》 2023年第9期66-67,共2页

关键词 ISO 22000:2018 HACCP体系V1.0 确认过程异同

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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