植物工厂铁观音茶青萎凋技术的研究被引量：1

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摘要本研究以自建的植物工厂所产的铁观音茶青为原料,通过不同光配方、不同温度、不同湿度的处理对比试验,比较分析各处理对萎凋叶生化品质成分及感官品质的影响效应及差异规律,以期筛选出铁观音加工萎凋的最优光配方与适宜的温湿度,为茶企在阴雨天进行室内萎凋提供技术支撑。

作者谢辉煌

机构地区福建省中科生物股份有限公司

出处《福建茶叶》 2023年第10期12-15,共4页 Tea in Fujian

关键词铁观音植物工厂室内萎凋光配方温湿度品质

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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