摘要
“生物化学”是食品类专业的基础必修课,既承担着传授专业知识的责任,也承担着育人的使命,教师在教学过程中应牢固树立立德树人的教育理念,将思政元素有机渗透知识传授中。探讨了“生物化学”课程可挖掘提炼的思政元素、融合方式及教学方法,以期为食品类专业课程思政的实施提供指导。
作者
朱淑云
刘冠卉
袁丽
屠洁
崔海英
史册
Zhu Shuyun;Liu Guanhui;Yuan Li;Tu Jie;Cui Haiying;Shi Shuan
出处
《现代面粉工业》
2023年第6期39-41,共3页
Modern Flour Milling Industry
基金
2022年江苏大学课程思政教学改革研究课题(2022SZYB035、2022SZZD009)
2022年江苏科技大学本科教育教学改革研究课题(XJG2022041)。
