摘要
STEAM就是一种融合科学(Science)、技术(Technology)、工程(Engineering)、艺术(Arts)和数学(Mathematics)五大学科门类的跨学科教育模式,各学科相互依托、相互渗透。谢睿萍(2019)认为,在该教育模式中,学生通过运用多学科的知识或技能去解决具体问题,从而实现知识获取、工具使用和过程创新三者的有机统一。周爱青(2019)认为,将STEAM教育理念引入高校课程改革,通过引导学生运用跨学科思维解决实践应用问题,可提高课堂的教学质量,为高校打造“金课”、淘汰“水课”提供方法。
出处
《食品界》
2024年第3期58-60,共3页
Food Industry
