摘要
纪录片作为一种影像媒介,在推广和传播美食文化方面具有独特的优势。20世纪80年代,电视行业全台栏目化变革,推动了电视纪录片的产生;90年代,国内电视行业全面发展,为了满足群众的多元化需求,纪录片也朝着多样化、专业化、纪实化的方向转变。美食类电视节目《天天饮食》的出现,为美食纪录片登上国内电视舞台奠定了基础。以2000年为转折点,电视事业开始走上产业化道路,电视纪录片的播出形式也转向频道化。以2004年《千秋川菜》等纪录片的播放为代表,美食纪录片正式登上了中国纪录片的舞台。
出处
《中国食品》
2024年第8期149-151,共3页
China Food
