名菜“佛跳墙”创始人周莲

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摘要 2001年夏天,我因公出差,第一次到福州。对福州的印象,是城市发达,商业繁荣,风景优美,房屋较矮,以小高层为主,少有高楼大厦。小区管理智能化程度很高,社会治安综合治理理念先进,人民安居乐业。工作之余,有几位相识的同行者提议,相约去品尝福州最有名的美食“佛跳墙”。这是我第一次听说有这样一道菜,很感兴趣,便欣然答应。我们在福州大街上寻找了一圈,然后在一家人比较多的餐饮店落坐。由熟悉福州菜的朋友点了一桌菜,其中就是“佛跳墙”,记得是按位上的,味道鲜美,口感极好。

作者龙华

机构地区贵阳孔学堂文化传播中心研修部孔学堂学术委员会

出处《贵阳文史》 2024年第1期66-70,共5页

关键词佛跳墙一道菜小区管理社会治安综合治理因公出差餐饮店风景优美商业繁荣

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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