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原料乳中菌落总数对乳制品的影响及微生物控制技术

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摘要原料乳中菌落总数对乳制品的质量和安全性具有重要影响,本文探讨了原料乳中菌落总数对乳制品的影响及微生物控制技术,以期为乳制品行业提供理论依据和技术支持。

作者张彩晶

机构地区张家口长城乳业有限公司

出处《现代农村科技》 2024年第6期150-150,共1页

关键词菌落总数乳制品影响管控措施

分类号 TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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现代农村科技

2024年第6期

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