糖友,要吃“硬”

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摘要面食干硬的面食需要更长时间来咀嚼、消化和吸收。柔软或煮烂的食物消化起来更快.血糖上升也较快。像火烧、煎饼、窝头、烙饼等相对干硬的食物,需要较长时间的咀嚼、消化和吸收,就比发糕、疙瘩汤等升血糖慢。吃面条时,建议煮熟即可,有嚼劲的面条淀粉糊.化程度低、升糖慢。

出处《中老年保健》 2024年第6期49-49,共1页

关键词淀粉糊食物消化发糕面食面条窝头煎饼消化和吸收

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中老年保健

2024年第6期

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