摘要
实践教学体系的构建是食品质量与安全专业应用型人才培养的关键环节。大理大学食品质量与安全专业结合区域特色与实践教学优势,探索了地方高校食品质量与安全专业应用型人才培养中可实施的“全过程-递进式”实践教学策略,以期为增强食品类人才的创新思维和实践能力提供改革思路。
Practical teaching is a key link of talent training for food quality and safety specialty.Combined with regional characteristics and practical teaching advantages,Dali University exploresd whole process-progressive mold practical teaching strategy,which could be implemented in local universities,in order to provide reform ideas for enhancing innovative thinking and comprehensive practical ability of food professionals.
作者
姜燕
赵维薇
毛彩艳
丁海燕
隋世燕
JIANG Yan;ZHAO Weiwei;MAO Caiyan;DING Haiyan;SUI Shiyan(School of Public Health,Dali University,Dali,Yunnan 671000,China)
出处
《农产品加工》
2024年第11期111-116,119,共7页
Farm Products Processing
基金
云南省教育厅2023年本科教育教学改革研究项目“‘基于创新引领、螺旋递进、食以医强’的新工科食品类专业创新人才实践教学培养模式探索与实施”(JG20232482)
大理大学第八期教育教学改革立项项目“‘新工科’背景下食品质量与安全专业实践教学体系改革与实施”(2022JGY08-33)。
