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宁波炝蟹

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摘要霜冻后,螃蟹才开始凝膏,色泽鲜嫩的红膏占据了整只蟹壳,霜降后的第一波红膏蟹膏肥肉厚,是极品中的极品。苏杭秀丽婉约,到了宁波,山海变得野性,连带着宁波俗语和家常滋味里都有未被驯化的野劲。形容某人十分开心、散怀大笑,宁波人说他笑得嘴巴像“虾瀑”一样。

作者陶煜

机构地区不详

出处《中国烹饪》 2024年第7期118-119,共2页 Chinese Cuisine

关键词宁波人蟹壳螃蟹

分类号 G62 [文化科学—教育学]

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中国烹饪

2024年第7期

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