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食用漆油,美味又健康

Edible Lacquer Oil:A Traditional and Nutritious Treasure from Toxicodendron vernicifluum

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摘要曾不止一次听人说,一提起它的名字就会过敏!它就是漆树,民间称之为“咬人树”,虽然这个说法有点夸张,但漆树非常容易引起过敏是不争的事实。采摘漆树籽后榨油作为食用油,似乎更是令人不可思议!然而,漆油却是滇西各民族群众十分喜好的食用油,具有重要的防病治病价值和经济发展前景。

作者刘立亚蔡菲胡娴龙春林 Liu Liya;Cai Fei;Hu Xian

机构地区不详中央民族大学生命与环境科学学院

出处《科学》 CAS 2024年第3期14-17,共4页 Science

关键词漆树漆油漆腊药食同源月子病

分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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