摘要
为明确晚播对江淮地区小麦籽粒淀粉粒度分布与黏度参数的影响,以宁麦13、荃麦725等4个小麦品种为材料,设置适播(对照)和晚播2个处理,分析晚播对小麦籽粒淀粉粒度分布特征与黏度参数的影响。结果表明,晚播小麦籽粒产量与对照相比极显著降低。播期推迟极显著降低穗数、穗粒数,但播期对千粒重无显著影响。播期推迟极显著降低小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量与沉降值,4个品种表现一致。与对照相比,晚播处理下4个小麦品种籽粒的A型淀粉粒体积、表面积和数目百分比均极显著下降,B型淀粉粒体积、表面积和数目百分比均极显著增加。B型淀粉粒中,推迟播期对<2.8μm淀粉粒组的影响较2.8~10.0μm淀粉粒组大;A型淀粉粒中,播期对>10~22μm淀粉粒组的影响较>22μm淀粉粒组大。晚播处理小麦淀粉峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、稀懈值与回升值较对照均极显著降低。说明晚播不利于小麦淀粉粒个体体积的增大,进而降低淀粉峰值黏度等黏度参数。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2024年第15期100-105,共6页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
安徽省高校协同创新项目(编号:GXXT-2021-089)
安徽省现代农业产业技术体系建设专项资金(小麦)
安徽省自然科学基金(编号:1408085MC48)。
