摘要
本文综述板栗微生物污染的研究现状,分析板栗微生物污染的影响因素,探讨板栗微生物污染的控制手段,旨在为板栗产业绿色、可持续发展提供理论基础和技术支撑。
This article reviews the current research status of chestnut microbial pollution,analyzes the influencing factors of chestnut microbial pollution,and explores the control methods of chestnut microbial pollution,intending to provide theoretical basis and technical support for the green and sustainable development of the chestnut.
作者
王铁龙
许凌云
WANG Tielong;XU Lingyun(Chinese Academy of Inspection and Quarantine,Beijing 100176,China)
出处
《现代食品》
2024年第15期102-104,共3页
Modern Food
基金
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2022JK19)。
关键词
板栗
微生物
研究进展
chestnut
microorganisms
research progress
