摘要
食品毒理学是食品卫生与营养学专业的核心课程之一,因不同院校专业背景差异较大,单一固化的教学模式已不再符合不同院校的食品毒理学教学。中医药院校食品卫生与营养学专业依托于医学背景,承担着培养综合素质高、知识面广、具备扎实预防医学和营养学基本理论与实践技能的实用型高级人才。随着中医药行业的快速发展,食品卫生与营养学专业的食品毒理学教学也面临新的机遇和挑战。文章旨在探索中医药背景下食品毒理学教学的改革策略及方法,基于教学中存在的问题,对课程目标、教学内容、教学方法等进行重新设计,将中医药理论与新时代食品毒理学知识紧密结合,以提高教学效果,促进师生共同成长。
作者
黄艳梅
徐学琴
裴兰英
郑关民
刘晓蕙
Huang Yanmei;Xu Xueqin;Pei Lanying;Zheng Guanmin;Liu Xiaohui
出处
《中医药管理杂志》
2024年第17期15-17,共3页
Journal of Traditional Chinese Medicine Management
基金
河南中医药大学高层次人才引进项目(项目编号:00104311)
河南省社科联调研课题(项目编号:SKL-2023-2511)。
