摘要
《徐霞客游记》中记载的云南饮食,从食材到食俗,为研究明代云南饮食文化中的民族交往交流交融提供了宝贵的资料。从该书记载可知,一方面,因地理位置的特殊性,云南的民族饮食文化得到了较好的传承;另一方面,由于中原王朝不断加强对云南的统治和管理,汉族、回族、蒙古族等民族的不断迁入,深刻影响着云南各民族的生产生活,使得明代云南饮食文化在各民族交往交流交融中的作用日益重要。
出处
《南宁职业技术学院学报》
2024年第5期8-14,共7页
Journal of Nanning College for Vocational Technology
基金
广西哲学社会科学规划研究“铸牢中华民族共同体意识”专项课题重点委托项目“中华民族交往交流交融史料汇编·广西卷”的子课题“中华民族交往交流交融史料汇编·广西卷(隋唐五代部分)”(23ZLA001)。
