试谈蛋白质与人体健康被引量：5

Discussion on Protein and Human Health

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摘要蛋白质是人体生命活动的物质基础,人体必须摄取适当的蛋白质,全身的细胞才能维持正常的运转,人的肌体才能健康.

作者王淑芝孟淑芳石学明

机构地区哈尔滨市第一医院哈尔滨医科大学附属医院

出处《中国食物与营养》 2002年第6期56-57,共2页 Food and Nutrition in China

关键词营养学功能蛋白质人体健康

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151. [医药卫生—营养与食品卫生学]

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