摘要
为了研究香×苏F2代杂交猪的杂交性能,试验随机选取6月龄的香×苏F2代杂交猪15头,以纯种苏太猪和纯种从江香猪为对照,进行屠宰性状、肉质性能及脏器系数的测定。结果表明:香×苏F2代杂交猪屠宰性状与从江香猪差异极显著(P<0. 01),优于从江香猪而劣于苏太猪;香×苏F2代杂交猪肌肉失水率、肌内脂肪含量与从江香猪、苏太猪差异极显著(P<0. 01);香×苏F2代杂交猪肝脏、脾脏和肾脏系数与从江香猪和苏太猪均差异显著(P<0. 05)。说明香×苏F2代杂交猪既发挥了苏太猪生长速度快、瘦肉率高的特性,又基本上保持了从江香猪的优良肉质特性。
作者
阮涌
廖政
倪萌萌
赵佳福
段志强
嵇辛勤
RUAN Yong;LIAO Zheng;NI Mengmeng;ZHAO Jiafu;DUAN Zhiqiang;JI Xinqin
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2019年第12期52-54,共3页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
贵州省科技合作计划项目(黔科合LH字[2015]7676号)
贵州省科技重大专项(黔科合重大专项字[2013]6008号)
