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淀粉废液培养香菇菌丝体营养成分分析
被引量：
3
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摘要
作者以淀粉废液培养2株香菇进行了蛋白质和氨基酸含量的测定与分析,发现以淀粉废液为主要碳源液体培养香菇比玉米粉有优势,蛋白质和氨基酸含量丰富,必需氨基酸含量高,种类齐全。
作者
李培睿
李宗义
张昊
王鸿磊
王振宁
机构地区
河南师范大学生命科学学院
出处
《食用菌》
2003年第2期19-20,共2页
Edible Fungi
关键词
淀粉废液
香菇
菌丝体
营养成分
蛋白质
氨基酸
营养价值
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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食用菌
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