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冷冻畜禽肉品菌落总数测定方法的探讨 被引量:4

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摘要 探讨冷冻畜禽肉菌落总数测定方法的改进。采用倾注平板法和平板表面涂布法接种 ,并分别于2 5℃和 36℃培养进行对比试验。采用平板表面涂布法接种 ,2 5℃培养的检测结果比国标法能更有效地检出样品中的活菌数。说明改进冷冻畜禽肉菌落总数测定方法是非常必要的。
作者 潘新南
机构地区 泉州市卫生防疫
出处 《中国卫生监督杂志》 2003年第1期54-56,共3页 Chinese Journal of Health Inspection
  • 相关文献

参考文献7

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二级参考文献1

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同被引文献41

引证文献4

二级引证文献24

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