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闽南乌龙茶的制法
被引量：
15
Manufacturing technique of Oolong tea in Southern Fujian
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摘要
乌龙茶的创制在明清时期,由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾.乌龙茶的传统手工制法,多达十几道工序.
作者
张方舟
张应根
陈林
机构地区
福建省农业科学院茶叶研究所
出处
《中国茶叶》
2003年第2期21-22,共2页
China Tea
关键词
福建
茶叶加工
工艺流程
闽南乌龙茶
制法
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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